Ingrédients pour 4 personnes :
500g de potiron, 4 grosses pomme de terre, 1/2l de lait, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à café de noix de muscade,
3 c à soupe de crème fraîche, 200g de gruyère râpé, 1 feuille de laurier, 1 cube de bouillon de boeuf.
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Les peler.
Couper les pommes de terre en rondelles, ainsi que les morceaux de potiron.
Faire chauffer le lait avec le cube de bouillon de boeuf et la feuille de laurier.
Lorsque que le liquide est chaud, y plonger le potiron 15 mn environ.
Frotter à l’ail un plat à gratin, puis déposer les pommes de terre et le potiron préalablement égouttés.
Ajouter la crème, le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.
Faire gratiner 5 mn à four chaud.